Lowongan Kerja sebagai Cook Helper F&B & Cook di Spoonify Penempatan Gambir & Gandaria

Lowongan Pekerjaan Cook Helper F&B & Cook

Spoonify Indonesia

Berikut ini adalah Lowongan Kerja untuk posisi:

WE ARE HIRING!

Cook Helper F&B - Central Kitchen
KUALIFIKASI

• Pengalaman kerja minimal 1-2 thn di Central Kitchen atau lingkungan produksi makanan merupakan nilai tambah
• Pengetahuan tentang keamanan makanan, kebersihan, dan sanitasi
• Pengetahuan tentang jenis-jenis potongan daging dan ikan
• Pengetahuan dasar tentang FIFO dan FEFO
• Kemampuan untuk mengikuti instruksi dan prosedur produksi dengan cermat
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim
• Kemampuan untuk mematuhi SOP dan pedoman keselamatan
• Perhatian terhadap detail
• Sikap positif dan komitmen terhadap penyelesaian tugas dengan baik

LINGKUNGAN KERJA

1. Central Kitchen dengan lingkungan yang cepat dan dinamis
2. Peran langsung yang melibatkan interaksi produksi dan berbagai pengolahan bahan baku

TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

1. Persiapan Bahan Baku: Membantu menyiapkan dan mengolah bahan baku mentah sesuai standar produksi, termasuk mencuci, memotong, dan mengukur bahan
2. Penyimpanan dan Pengelolaan Bahan: Menyimpan bahan baku dan produk WIP dengan benar di area yang sesuai untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya
3. Pembersihan dan Pemeliharaan: Membersihkan dan merawat peralatan serta area kerja untuk memastikan kebersihan dan keamanan lingkungan produksi
4. Pengawasan Proses Produksi: Membantu dalam proses produksi WIP dengan mengikuti petunjuk dan prosedur yang telah ditetapkan
5. Pengemasan dan Labeling: Mengemas produk WIP dengan benar dan memastikan label produk sesuai dengan standar yang ditetapkan
6. Pengiriman dan Penataan: Menyusun dan mengatur produk WIP untuk dikirim ke outlet sesuai jadwal dan memastikan produk siap pakai
7. Pemantauan Kualitas: Memeriksa kualitas bahan dan produk selama proses produksi untuk memastikan standar kualitas terpenuhi
8. Dukungan Tim: Mengikuti arahan dari Supervisor untuk memenuhi target produksi dan kebutuhan operasional
9. Kepatuhan terhadap Prosedur: Mematuhi prosedur keselamatan dan kesehatan kerja serta SOP yang berlaku di Central Kitchen
10. Pencatatan dan Pelaporan: Membantu dalam pencatatan stok dan pelaporan terkait penggunaan bahan baku dan status produk WIP

Cook - Outlet Gandaria (Cloud Kitchen)
KUALIFIKASI

• Pengalaman kerja di dapur / restoran
• Pengetahuan yang baik tentang teknik memasak, resep, dan bahan makanan
• Kemampuan untuk mengikuti resep dan mengolah bahan WIP sesuai standar kualitas
• Kepatuhan terhadap Prosedur Operasi Standar (SOP) dan standar kebersihan serta keselamatan makanan
• Pengetahuan tentang praktik kesehatan dan keselamatan kerja
• Kemampuan manajemen waktu yang efektif dalam lingkungan yang cepat
• Kesehatan fisik yang baik dan kemampuan bekerja di lingkungan panas dan sibuk
• keterampilan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim
• Perhatian terhadap detail dalam kualitas dan presentasi makanan
• Sikap positif, keterampilan kerja sama tim, dan komitmen terhadap penyelesaian tugas

TUGAS & TANGGUNG JAWAB

1. Penerimaan dan Persiapan Bahan: Menerima dan memeriksa bahan WIP yang diterima dari Central Kitchen untuk memastikan kualitas dan kesesuaian
2. Pengolahan dan Memasak: Mengolah bahan WIP sesuai resep dan standar perusahaan untuk menghasilkan makanan siap santap
3. Penyajian dan Presentasi: Menyajikan makanan sesuai dengan standar perusahaan
4. Kepatuhan Terhadap SOP: Mematuhi SOP dalam proses memasak, termasuk pengendalian suhu dan waktu memasak
5. Pembersihan dan Pemeliharaan: Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan memasak selama dan setelah proses memasak
6. Pengendalian Kualitas: Memeriksa kualitas dan rasa makanan secara berkala selama proses memasak untuk memastikan standar kualitas
7. Manajemen Stok: Mengelola penggunaan bahan WIP dan memastikan persediaan cukup untuk kebutuhan harian
8. Koordinasi dengan Tim: Berkoordinasi dengan anggota tim lain untuk memastikan efisiensi dan kelancaran proses memasak
9. Penanganan dan Pelaporan Masalah: Menangani dan melaporkan masalah yang terjadi selama proses memasak kepada Floor Supervisor
10. Penerapan Kesehatan dan Keselamatan: Mengikuti prosedur kesehatan dan keselamatan kerja untuk menghindari risiko dan memastikan lingkungan kerja yang aman

Kirim CV & Cover Letter ke:

Email : rattu@spoonify.co
Subject : Posisi_Nama

*sumber IG @ loker_restorant