Profil Hijoo Salad Bar
Hijoo Salad Bar adalah gerai makanan dan pelopor cheese salad bar di Indonesia yang menyajikan menu sayuran dengan konsep comfort food yang ramah di kantong dan mudah diterima oleh lidah masyarakat dengan kantor pusat berlokasi di area Kecamatan Cilandak Kota Jakarta Selatan Provinsi Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Didirikan sejak bulan September 2020 oleh Jesslyn Nathania dan Iman Hakiki, tujuan utama dari brand ini adalah mengajak masyarakat untuk lebih gemar mengonsumsi sayuran dengan cara yang menyenangkan, lezat, dan akrab di lidah, lewat kampanye slogan mereka yaitu #nyayuryangnikmat dan #bikinseimbang.
Awalnya berkembang pesat di wilayah Jakarta Selatan (seperti Fatmawati dan Panglima Polim) serta kawasan Bintaro, brand ini terus mengepakkan sayapnya ke beberapa kota besar lainnya di Indonesia seperti Bandung dan Yogyakarta. Hidangan mereka juga sangat populer dipesan secara daring melalui layanan aplikasi seperti GoFood maupun GrabFood.
Keunikan & Ciri Khas
Berbeda dengan salad bergaya Barat pada umumnya, gerai ini memiliki daya tarik tersendiri yang disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia:
- Sentuhan Rasa Lokal: Menghadirkan menu dengan cita rasa tradisional khas Indonesia, seperti varian menu Urapan, Asinan, hingga kombinasi unik musiman seperti Salad Sei Kecombrang
- Kulit Keju Kering (Crispy Cheese Wrap): Ciri khas utamanya terletak pada menu salad wrap yang dibalut dengan lapisan keju kering renyah di bagian luar
- Tingkat Kepedasan: Pelanggan bisa menentukan sendiri level kepedasan dari salad yang mereka pesan, hal yang sangat disukai oleh pencinta kuliner lokal
- Format Penyajian: Menu di sini dapat disajikan dalam dua bentuk praktis, yaitu dibungkus gulung (wrap) maupun di dalam mangkuk (bowl)