Profil PT Tretan Madura Berkah (Bebek Carok)
PT Tretan Madura Berkah adalah perusahaan induk yang menaungi jaringan restoran cepat saji dan kuliner Bebek Carok dengan kantor pusat berlokasi di area Kecamatan Mampang Prapatan Kota Jakarta Selatan Provinsi DKI Jakarta.
Didirikan pada 22 September 2022, perusahaan ini berfokus pada industri makanan dan minuman dengan menu utama hidangan khas Madura, khususnya bebek hitam Madura, yang dipopulerkan oleh komedian dan figur publik Tretan Muslim.
Pemilihan nama "Carok" diambil dari istilah tradisi pertikaian khas Madura, yang mencerminkan identitas Madura yang diusung oleh sang pemilik.
Membuka outlet pertamanya di Kemang, Jakarta Selatan, konsep tempat makan ini menyajikan hidangan bebek empuk berukuran jumbo dengan porsi yang mengenyangkan.
Saat ini Bebek Carok mempekerjakan ribuan pegawai dengan puluhan cabang atau outlet yang tersebar di berbagai kota di Indonesia.
Menu Andalan
- Bebek Bumbu Hitam Madura: Menu utama berupa bebek goreng dengan siraman bumbu hitam khas Madura yang kaya rempah
- Sambal Khas: Biasanya disajikan dengan dua pilihan sambal ikonik, yaitu sambal mangga muda (pencit) dan sambal bawang