Profil Igor's Pastry

Profil Perusahaan / Lembaga - Igor's Pastry
Deskripsi Perusahaan / Kelembagaan:

Berdiri pada tahun 2001, Igor's Pastry adalah toko roti dan kue premium dengan kantor pusat berlokasi di area Kecamatan Gubeng Kota Surabaya Provinsi Jawa Timur.

Didirikan oleh Innico Sjahandi (Igo) dan Chef Ratna dengan bekal pengalaman belasan tahun bekerja di industri F&B di Swiss, London, Jerman, dan Jepang, mereka menghadirkan lebih dari 500 varian produk, termasuk kue sehat, bebas gula, dan bebas gluten.

Sebelum membuka usaha sendiri, Igo dan Ratna merupakan lulusan Sekolah Tinggi Perhotelan Bandung tahun 1989. Mereka memiliki rekam jejak profesional yang kuat selama belasan tahun di industri Food & Beverage (F&B) internasional.

Igo sempat bekerja di restoran legendaris Michelin di Swiss (Brasserie Lipp) dan beberapa hotel di London serta Jepang. Di Igor's Pastry, ia bertindak sebagai Director yang mengelola manajemen dan pemasaran.

Ratna memiliki keahlian mendalam sebagai Pastry Chef profesional yang pernah mengasah kemampuannya di berbagai hotel internasional, termasuk di Zurich dan JW Marriott. Ia bertanggung jawab penuh atas seluruh proses produksi dan dapur.

Igor's Pastry fokus menyediakan aneka roti, kue (cake), biskuit (cookies), es krim, puding, hingga menu makanan berat bergaya Barat kontinental dan Asia modern. Selain rasanya yang lezat, gerai ini sangat populer karena menawarkan opsi menu sehat, seperti produk yang bebas gula (sugar free), bebas telur (egg free), bebas gluten (gluten free), bebas kasein, rendah karbohidrat, serta tinggi serat.