Profil PT Munchar

Berdiri pada tahun 1964, PT. Munchar adalah perusahaan manufaktur dan industri yang bergerak di bidang pengalengan ikan pelagis kecil yang berkantor pusat di area Kecamatan Muncar Kabupaten Banyuwangi Provinsi Jawa Timur.

Perusahaan ini beroperasi sebagai NV. Munchar pada fase awal pendiriannya sebelum berganti nama menjadi PT Munchar pada tahun 2009.

PT. Munchar fokus memproduksi berbagai olahan ikan dalam kemasan kaleng seperti ikan sarden dan tuna yang dikenal di pasaran dengan merek dagang seperti Djitu dan Palapa, serta produk sampingan antara lain tepung ikan dan minyak ikan.

PT. Munchar juga secara aktif melakukan sertifikasi standar keamanan pangan dan kehalalan untuk fasilitas serta proses produksinya.

Perseroan mengoperasikan fasilitas produksi pengolahan ikan yang mencakup divisi pengalengan ikan (sarden dan tuna), ruang penyimpanan dingin (cool storage), serta unit pengolahan produk sampingan seperti tepung ikan (fishmeal) dan minyak ikan (fish oil).

Divisi dan Ruang Pengolahan Utama

• Divisi Sarden dan Tuna: Lini utama untuk pembersihan, pemotongan kepala ikan, pengisian ke dalam kaleng, hingga proses penutupan kaleng (seaming)
• Cool Storage (Penyimpanan Dingin): Ruang pendingin berkapasitas besar untuk menjaga kesegaran bahan baku ikan segar sebelum masuk ke lini produksi
• Unit Pengolahan Limbah/Produk Samping: Fasilitas pengolahan sisa bagian ikan untuk dijadikan produk bernilai ekonomis seperti tepung ikan dan minyak ikan

Peralatan dan Perlengkapan Produksi

• Meja Pemotongan (Fish Head Cutting Conveyor): Menggunakan bahan stainless steel anti-karat agar higienis dan tidak mengontaminasi ikan
• Alat Pemotong/Gunting Khusus: Peralatan potong anti-karat berukuran standar untuk merapikan ukuran ikan
• Mesin Sterilisasi dan Pengalengan: Retort atau mesin Pemanas bertekanan tinggi untuk sterilisasi produk dalam kaleng
• Fasilitas Sanitasi: Ruang pencucian peralatan dengan standar alkali deterjen serta kontrol konsentrasi klorin secara berkala