Profil Kimukatsu Indonesia

Kimukatsu adalah restoran waralaba spesialis hidangan katsu asal Jepang yang terkenal dengan menu mille-feuille katsu, yaitu katsu yang dibuat dari puluhan lapisan daging tipis (ayam atau sapi) yang disusun rapi sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan juicy di dalam serta renyah di luar dengan kantor pusat berlokasi di area Kecamatan Cipondoh Kota Tangerang Provinsi Banten.

Di Indonesia, jaringan restoran ini dikelola di bawah naungan Boga Group dan beroperasi sejak Maret 2018 dengan gerai pertamanya Dibuka di Mall Kota Kasablanka, Jakarta.

Setelah sukses menarik antrean panjang di gerai pertama, Kimukatsu langsung berekspansi ke puluhan kota besar seperti Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Medan, Bali dan wilayah lainnya.

Guna menjamin keamanan konsumen Muslim, restoran spesialis katsu berlapis (mille-feuille katsu) asal Jepang ini juga telah resmi mengantongi Sertifikat Halal resmi dari MUI sejak 5 Februari 2019.

Berbeda dengan katsu biasa, Kimukatsu Indonesia terkenal dengan teknik menggoreng 25 lapisan daging tipis (mille-feuille style) dengan varian rasa populer seperti Cheese, Garlic, Black Pepper, dan Negi.